- Előkészítési idő
- 40 perc
- Elkészítési nehézség
- Egyszerű
- Adag
- 4 személy
- Étel jellege
- Reggeli
- Beküldte
- 1 kg
- cukkini
- 1 kg
- padlizsán
- 3 db.
- paradicsompaprika
- 1 kg
- hámozott paradicsom
- 2 db.
- vöröshagyma
- 4 db.
- fokhagyma
Ki ne ismerné a jó öreg lecsót? Mi magyarok hajlamosak vagyunk kisajátítani ezt az ételt és a sajátunkénak tulajdonítani, ám sok más nép asztalára is kerül ebből az étekből. Lássuk, hogy készül a franciáknál!
- A zöldségeket megtisztítjuk, és külön-külön felkockázzuk őket.
- A paprikát kevés olajon megpirítjuk, majd félretesszük.
- Külön serpenyőben egy pici olajon a cukkinit és a padlizsánt is rövid ideig pirítjuk, a paradicsomot a tört fokhagymával pedig egy másik edényben kevés olívaolajon pár percig pároljuk.
- A vöröshagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáöntjük a paprikát, a padlizsánt, a cukkínit, és a fokhagymás paradicsomot.
- Összekeverjük, egy-egy szál petrezselyemmel, bazsalikommal és kakukkfűvel ízesítjük, kevés sót és őrölt borsot adunk hozzá.
- Lefedve kb. 10 percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.
- Fogyasztható önálló fogásként bagettel, de kiváló kísérője lehet grillezett vagy párolt húsoknak, halaknak.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!