A pizzaalappal kezdjük: A vizet edényben testhőmérsékletűre melegítjük.
Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, majd egy kevés vizet ráöntve addig keverjük, amíg az élesztő fel nem olvad.
Hozzáadjuk a maradék vizet, az olajat, a sót és a liszt nagy részét.
A dagasztáshoz egy kevés lisztet félre teszünk.
A tésztát simára, rugalmasra dolgozzuk, majd letakarjuk, és meleg helyen kb. 40 percig állni hagyjuk.
A darált húst vajon megpirítjuk
Mexikói fűszerkeverékkel, oregánóval és a sóval ízesítjük. A fokhagymát összetörve hozzáadjuk, összekeverjük.
A tésztát kinyújtjuk és nagy, kerek pizzát formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
A paradicsomsűrítményt rásimítjuk, és a húsvagdalékot rákanalazzuk.
A paprikát kicsumázzuk, a húsát apróra vágjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk.
Mindkettőt a pizzára szórjuk, és sajttal meghintjük.
15-20 percig előmelegített sütőben sütjük, amíg világosbarna nem lesz. Azonnal tálaljuk.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!