A chilit magozzuk ki és vágjuk apró szeletekre, a narancs héját pedig reszeljük le.
Keverjük össze a tejszínnel.
A csokoládét olvasszuk meg forró gőz felett. Mivel diabetikus csokiról van szó, nem kell megijedni, hogy nem lesz olyan folyékony, mint a sima csoki, folyamatosan adagoljuk hozzá a tejszínt, így téve hígabbá a csokit.
Miután elkészültünk, öntsük kis tálkába, és tegyük be a hűtőbe 3-4 órára.
Ezután álljunk neki a tészta elkészítésének. A tojásokat tegyük egy tálba és a cukorral együtt verjük habossá.
Eközben a csokoládét olvasszuk meg, és adjuk hozzá a tojásos részt, illetve egy másik tálban megolvasztott vajat, pár csepp vanília kivonatot, legvégül a lenmaglisztet.
A tészta egy részét tegyük bele 6 darabos muffin-sütőbe, úgy hogy körülbelül a feléig legyen és hagyjuk állni.
Miután ez is kicsit megszilárdult, a tölteléket tegyük rá, majd a tetejét zárjuk be tésztarésszel.
Kb. 25 percig süssük előmelegített, 170 °C-os sütőben.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!