- Előkészítési idő
- 20 perc
- Sütési/főzési idő
- 20 perc
- Elkészítési nehézség
- Közepes
- Adag
- 4 személy
- Étel jellege
- Desszert
- Beküldte
- 1 kg
- eper
- 20 dkg
- kristálycukor
- 1 kávéskanál
- citromsav
- 6 gramm
- pektin
Egy otthon is elkészíthető finom eperdzsem.
- Mossuk meg az epret, csumázzuk le és így mérjük meg. Tegyük a lábasba, adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat, majd pár órára hagyjuk állni.
- Vegyük elő a botmixert és turmixoljuk össze tetszés szerint. Itt dönthetjük el, hogy mennyire legyen darabos a dzsemünk.
- Forraljuk fel, majd adjuk hozzá a kevés cukorral elkevert zselésítőt és még pár percig főzzük.
- Ha felhabzik, szedjük le a habját, majd töltsük üvegekbe.
- A teletöltött üvegeket tetővel zárjuk le, majd 10 percre állítsuk fejjel lefelé őket, így kiszorítjuk a levegőt, nem fog megromlani.
- Száraz dunsztban hagyjuk másnapig kihűlni.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!