- Előkészítési idő
- 10 perc
- Sütési/főzési idő
- 5 perc
- Elkészítési nehézség
- Egyszerű
- Adag
- 10 személy
- Étel jellege
- Desszert
- Beküldte
- 10 dkg
- finomliszt
- 10 dkg
- cukor
- 12 dkg
- vaj
- 1 teáskanál
- sütőpor
- 4 db.
- tojás
- 3 deciliter
- tejföl
- 1 teáskanál
- vaníliaesszencia
- 1 db.
- citrom reszelt héja
Bármilyen furcsán is hangzik, a gofrit – vagy legalábbis egyenes ágú ősét – már a középkorban is sütötték. Eredetét a feljegyzések szerint flamand cukrászoknak köszönhetjük, akik igyekeztek az alapanyagokat minél gazdaságosabban felhasználni, így a maradék tésztát rácsozott vaslap közé öntötték, és megsütötték.
Találunk utalásokat arra vonatkozóan is, hogy a gofrit a középkorban vallási ünnepekkor mozgó árusok kínálták. Vagyis az első ” street food-ok” egyike volt.
Ahány nemzet, annyiféle recept ismert, de annyi biztos, mindegyik olyan jó, hogy egy morzsája sem marad.
- A cukrot, a tojásokat, a vajat és a vaníliaesszenciát keverjük habosra.
- Forgassuk bele a tejfölt, szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, végül a citromhéjat.
- Keverjük simára, és az így kapott tésztát süssük meg a gofrisütőben 5-6 perc alatt.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!