Diós-mákos guba sütemény

1.Először elkészítjük a mákos gubát. A kifliket felkarikázzuk, a tejet és a margarint összemelegítjük. A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, és a langyos margarinos tejhez öntjük, majd lassú tűzön kicsit besűrítjük. A darált mákhoz hozzáadjuk a citromhéjat, majd az egészet a tejes folyadékhoz vegyítjük. Ráöntjük a kifli karikákra, és várunk kicsit, míg a kifli felveszi a folyadékot.

2.A diós gubát ugyan úgy készítjük el, mint a mákos gubát.

.Piskótát készítünk a szokásos módon 30 x 20 a tepsi méret.(megsütjük) Tepsit kibéleljük szilikonos sütőpapírral, majd felváltva bele nyomkodjuk a mákos és diós masszát, és 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. A piskótát megkenjük lekvárral és ráhelyezzük a megsült gubánkat,(a piskótát, és a gubát is várjuk meg, míg kihűl).

4. A krémhez a tojásokat jól kikeverjük a cukorral, a vaníliával és a pudingporral. Felforraljuk a tejet. Először egy keveset merünk belőle a tojásos keverékhez (hőkiegyenlítés), majd a többit is hozzáadjuk, és sűrűre főzzük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd a margarinnal jól kikeverjük. Ezt a krémet simítjuk a szintén kihűlt mákos diós guba tetejére, és pár órára hűtőbe tesszük. A habtejszínt felverjük a két evőkanál porcukorral és a habfixálóval és habzsák segítségével halmokat nyomunk belőle a süti tetejére. Díszítésnek megszórjuk mákkal, és díszíthetjük egész diószemekkel. Amikor a piskóta és a guba kihűl, piskótát megkenjük lekvárral, rátesszük a gubára a lekváros részével, majd együtt kifordítjuk óvatosan gubával együtt!