- Előkészítési idő
- 30 perc
- Sütési/főzési idő
- 30 perc
- Elkészítési nehézség
- Egyszerű
- Adag
- 4 személy
- Étel jellege
- Vacsora
- Beküldte
- 2 db.
- sárgarépa
- 1 fej
- vöröshagyma
- 1 db.
- zellergumó
- 2 evőkanál
- olívaolaj
- 2 gerezd
- fokhagyma
- 2 db.
- burgonya
- 2 evőkanál
- paradicsompüré
- 4 db.
- paradicsom
- 1 db.
- fehérbab konzerv
- 10 dkg
- kifőzött spagetti
- 20 dkg
- sütőtök
- 40 dkg
- kínai kelkáposzta
- 1 liter
- átpasszírozott natúr csipkebogyó velő
A sűrű melegítő levesek nagyon kedveltek az őszi-téli időszakban. Ez az olasz eredetű zöldséges leves a csipkebogyótól lesz nagyon különleges, de van benne bab, sütőtök és illatos fűszernövények is.
- Vágjuk kisebb darabokra a megtisztított sárgarépát, zellergumót, vöröshagymát, majd tegyük egy konyhai gyorsvágó gépbe.
- Tegyük hozzá a fokhagymagerezdet, majd kapcsoljuk be és aprítsuk össze finomra.
- Egy nagy fazékban forrósítsuk fel az olívaolajat, tegyük bele a felaprított zöldségeket, a kakukkfüvet, zsályát, rozmaringot, és közepes lángon, állandóan kevergetve pároljuk 5-6 percig.
- Kanalazzuk rá a paradicsompürét, és még pároljuk vele két percig.
- Öntsük fel körülbelül kétliternyi vízzel, majd ízesítsük sóval, őrölt borssal.
- Tegyük hozzá a kis kockákra felvágott burgonyát, sütőtököt, a hideg vízben lemosott babkonzervet és az összevágott káposztát és a csipkebogyó velőt is.
- Kis lángon, párszor megkevergetve főzzük addig, míg a burgonya puha nem lesz. Mielőtt levennénk a lángról, keverjük hozzá az ugyancsak kis kockákra feldarabolt paradicsomot is.
- Forraljunk rajta még egyet, majd keverjük bele a kifőzött spagettit. Forrón tálaljuk leveses tálkákban.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!