- Előkészítési idő
- 30 perc
- Sütési/főzési idő
- 10 perc
- Elkészítési nehézség
- Egyszerű
- Adag
- 2 személy
- Étel jellege
- Vacsora
- Beküldte
- 1 evőkanál
- vöröshagyma
- 2 gerezd
- fokhagyma
- 1 teáskanál
- gyömbér
- 1 teáskanál
- garam masala
- 1 teáskanál
- cayenne bors (paprika)
- 1 teáskanál
- szegfűszeg, koriander
- 3 evőkanál
- sűrített paradicsom
- 40 dkg
- csicseriborsó
- 1 marék
- petrezselyemzöld
- 2 db.
- paradicsom
Fűszeres indiai csicseriborsó egy különleges indiai ínyencség az egész családnak.
- A hagymát, fokhagymát és a gyömbért felaprítjuk , majd egy serpenyőben olajat melegítünk, és arra rádobjuk a három összetevőt. Néhány percig pirítjuk őket, ügyelve arra, hogy nehogy megégjenek.
- Egy mozsárban összetörjük a fűszereket.
- Amikor a hagyma üvegesre pirult, a fűszereket hozzáadjuk és újabb néhány percig pirulni hagyjuk a keveréket.
- Pár perc után mehet bele a paradicsompüré, mellyel 3-4 percig újfent főzzük az alapot, addig amíg sötétbordó színű lesz a paradicsompüré.
- Ekkor jöhet hozzá a csicseriborsó és kevés víz. Ha konzervet használunk, akkor a levéből érdemes 0.5 dl-nyit hozzáönteni. Lefedve 10 percig főzzük.
- Miközben fő a csicseriborsó, felaprítjuk a petrezselyemzöldet és cikkekre vágjuk a paradicsomot.
- Végül friss kenyérrel, a paradicsomgerezdekkel és friss petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!