- Előkészítési idő
- 120 perc
- Sütési/főzési idő
- 180 perc
- Elkészítési nehézség
- Közepes
- Adag
- 4 személy
- Étel jellege
- Ünnepi vacsora
- Beküldte
- 1 kg
- éti csiga
- 2 evőkanál
- piros paprika
- 1 csipet
- bors
- 2 fej
- vöröshagyma
- 1 db.
- paradicsom
- 1 db.
- zöldpaprika
- 1 deciliter
- száraz vörösbor
- 3 gerezd
- fokhagyma
- Dobjuk a csigákat lobogó forró vízbe és főzzük öt percig, majd szűrjük le.
- Így a házukból könnyen kivehetőek. A feketés zsigerzsákot vágjuk le.
- A megmaradt izmos részt erősen sós vízbe áztatjuk egy fél órára és már felhasználásra kész a csigánk.
- A hozzávalókból pörkölt alapot készítünk, de a fűszerpaprikát ne tegyük bele.
- Dobjuk bele a feldarabolt csigákat és öntsük fel vízzel.
- Az elfőtt vizet időnként pótolgatva, lassú tűzön főzzük 3 órácskát.
- Szórjuk rá a paprikát és még fél órát főzzük, ekkor öntsük nyakon a vörösborral és ha összeforrt elkészült.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!