- Előkészítési idő
- 15 perc
- Sütési/főzési idő
- 5 perc
- Elkészítési nehézség
- Egyszerű
- Adag
- 4 személy
- Étel jellege
- Ebéd
- Beküldte
- 1 csésze
- kuszkusz
- 1 fej
- lilahagyma
- 1 db.
- piros kaliforniai paprika
- 1 csomag
- friss menta
- 10 db.
- koktélparadicsom
- 1 db.
- cukkini
A kuszkusz észak-afrikai specialitás, az étel alapját házilag készítik. Egyenlő mennyiségű búzadarát és lisztet gyúrnak-forgatnak-ráznak össze kevés sós vízzel addig, amíg a dara átmérője a kétszeresére nem nő és teljesen gömbölyűvé nem válik.
- Egy kis lábasba öntsünk egy pohár vizet, adjunk hozzá egy-két evőkanál olívaolajat és ízlés szerint sót.
- Forraljuk fel, majd öntsük bele a kuszkuszt.
- Takarjuk le, és azonnal vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni legalább öt percig.
- Villával morzsoljuk szét és még melegen keverjük bele a felkockázott lilahagymát, cukkinit, paprikát, a félbevágott koktélparadicsomot és a durvára összevágott mentát, valamint a petrezselyemzöldet.
- Fűszerezzük őrölt borssal.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!