Először a tésztát készítjük el: a mandulát leforrázzuk, meghámozzuk és megdaráljuk, majd a cukorral összekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a cukorral elkevert mandulába forgatjuk.
A keverékből kb. 30 apró halmot sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazunk.
A süteményeket a sütő középső rácsára tolva 15 perc alatt megsütjük.
A vajas krémet elkészítjük: a vajat, a porcukrot, a tojásfehérjét, a vaníliás cukrot és a kakaót sima krémmé keverjük.
A kakaós krémet a sütemények talpára kenjük. Rövid ideig hűlni hagyjuk. A legjobb, ha mélyhűtőbe tesszük.
A csokoládét gőzfürdő felett megolvasztjuk.
A süteményeket egy pillanatra úgy mártjuk a csokoládéba, hogy a krémes oldalukat teljesen bevonja.
Tálalásig hűlni hagyjuk.
Még nem szólt hozzá senki sem. Légy te az első!